СПАГЕТТОНЕ

Спагеттоне Mealitaly следует употреблять медленно, чтобы в полной мере насладиться его вкусом. Может быть заправлена как обычным помидорным соусом с оливковым маслом и базиликом, так и другими, более изысканными видами соусов. Этот вид пасты вряд ли оставит разочарованными ценителей и рекомендуется для любых кулинарных “экспериментов”.

БРОНЗОВЫЙ ВОЛОЧИЛЬНЫЙ СТАНОК /

Мы используем исключительно муку из твердых сортов высокого качества. Все форматы пасты медленно пропущены через бронзовый волочильный станок придавая ей тем самым оптимальную, для удержания начинки, шероховатость и пористость.

МЕДЛЕННАЯ СУШКА /

Сушка происходит медленно (до 42 часов) и при низкой температуре (ниже 50°C) в статических камерах.
Здесь, в соответствующем балансе температуры и влажности, воспроизводится микроклимат “аэродинамической трубы” улицы Рома в Граньяно.

ингредиенты /
семолина из твёрдой пшеницы и вода

время приготовления /
от 8 до 10 минут