ПАСТА МИСТА
(СМЕШАННАЯ ПАСТА)

Смешанная паста из Граньяно Mealitaly обеспечивает идеальное и равномерное приготовление всех ее форм и конечный результат получается всегда отменный. Смешанная паста идеально подходит в сопровождение овощей и считается наиболее широко используемым типом пасты для приготовления блюд из тыквы. Попробуйте также классический неаполитанский рецепт пасты с картошкой и сыром проволоне.

БРОНЗОВЫЙ ВОЛОЧИЛЬНЫЙ СТАНОК /

Мы используем исключительно муку из твердых сортов высокого качества. Все форматы пасты медленно пропущены через бронзовый волочильный станок придавая ей тем самым оптимальную, для удержания начинки, шероховатость и пористость.

МЕДЛЕННАЯ СУШКА /

Сушка происходит медленно (до 42 часов) и при низкой температуре (ниже 50°C) в статических камерах.
Здесь, в соответствующем балансе температуры и влажности, воспроизводится микроклимат “аэродинамической трубы” улицы Рома в Граньяно.

ингредиенты /
семолина из твёрдой пшеницы и вода

время приготовления /
от 13 до 16 минут