PEPERONI A FILETTI

Peperoni a filetti, preparati secondo le antiche ricette della tradizione contadina campana. Tagliati a fettine (filetti), vengono bolliti e conservati sott’olio. Possono essere consumati “al naturale”, direttamente dal barattolo di vetro che li contiene, oppure utilizzati per squisite ricette, una su tutte, la peperonata.

ingredienti /
peperoni, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, aglio, origano, peperoncino