長い ジティ

このイタリアの南のパスタは敵当な長さを魚と肉のトッピングに選るために手で割りでもいいです。このパスタの形状はもオ―ブンで、茄子と、たれとチ―ズと 結構です。

銅の鋳物から作られたパスタ /

多孔性作るために、全部形状のパスタは銅の鋳物から作られた。

ゆっくり乾燥 /

乾燥はゆっくり「42時間」です。それに、低温「最大50°」 です。ここに天気の ̎ガッレリア・デル・ヴェント̎に作られる。

材料 /
穀物と水
調理時間 /
8~10 分