短いペンネ

ミールイタリーのペンは特別です。いろいろなトッピングを保っている。このパスタのための特別のレシピがあります。例えば、アッラビャタペン「penne  all’arrabbiata」かナポリとボローニアのラグ「ミットソース」です。

銅の鋳物から作られたパスタ /

多孔性作るために、全部形状のパスタは銅の鋳物から作られた。

ゆっくり乾燥 /

乾燥はゆっくり「42時間」です。それに、低温「最大50°」 です。ここに天気の ̎ガッレリア・デル・ヴェント̎に作られる。

材料 /
穀物と水
調理時間 /
8~10 分